Ven a conocer la ruta del chile

Nueve municipios de Jalisco y uno más de Zacatecas conforman la “ruta del chile” y comparten mucho más que el orgullo de poseer la denominación de origen del chile de Yahualica; Ixtlahuacán Del Rio, Cuquío, Mexticacán, Cañadas de Obregón, Villa Hidalgo, Encarnación de Díaz, Teocaltiche, Jalostotitlán y Yahualica en el estado de Jalisco y Nochistlán en Zacatecas, compartirán su gran riqueza cultural y atractivos turísticos, gastronomía, arquitectura, tradiciones, costumbres, zonas arqueológicas, aventura y naturaleza. 

Esta mañana el alcalde de Yahualica, Alejandro Macías Velazco anunció en rueda de prensa que estos diez municipios se han unido para llevar a cabo esta festividad con una gran oferta gastronómica y cultural mediante la unificación de las fiestas de cada región para crear así, la ruta del chile: 

“Esta ruta tiene muchos atractivos que se están conformando en los diez municipios, son gastronómicos principalmente y el apoyo hacia el campo, esta ruta gastronómica llevará a que acudamos a la producción del chile Yahualica, chile de árbol y acudamos a los campos en físico, que la gente pisque, que la gente sepa el procese, se coma un buen taco de queso con chile”, señaló Macías Velazco. 

Además, dijo que la denominación de origen ya ha fructificado y en breve se instalará el consejo regulador del chile: 

«La denominación de origen ya fructificó, precisamente el día de hoy está el secretario de desarrollo rural en la ciudad de México en la secretaría de economía y en la SAGARPA instando la mesa técnica para la norma, este es el primer paso que se está dando ya para posteriormente formar el consejo regulador del chile” 

Neghit Delgado